南茶入晋“厚民”梦

            中国警察论坛讯【记者 王志锋 李宏伟】在中华民族历史上，茶叶贸易不仅成就了晋商的财富梦想,同时也为中国茶叶文化传播作出了不朽的贡献。随着现代商业发展,南方茶叶在全国乃至世界广泛流通。自古以来，在大多数人的印象当中产茶是南方的专属, 唐代著名的茶学家陆羽在《茶经》开篇讲道：“茶者，南方之嘉木也”。这说明，北方自古是不产茶的。特别是地处黄土高原的山西，更是茶叶种植的禁地。然而，“厚民晋茶”的创始人山东陈厚珉老先生父女俩在山西经过多年的努力，攻克了高寒条件下茶苗越冬的技术难关，目前在夏县泗交山区已初具规模，成功改写了山西不产茶的历史，他们矢志于南茶北移的实践成果，彻底颠覆了我们的传统观念。

2019年6月10日，我们“中国警察论坛”记者王志锋、李宏伟等一行慕名前往“厚民晋茶”茶场，亲眼见证了这一事实。

厚民茶场位于山西省运城市夏县境内的中条山脉中端泗交山区，北纬35度，被称为“华北天然高山植物园”，是世人所向往的“天然氧吧、世外桃源”。这里平均海拔1200米，峰峦叠翠，云雾缭绕，水质优良，昼夜温差大，全年无霜期短，形成一片得天独厚的温带季风性湿润气候。驻足山环水绕、绿荫蔽日的天地之间，令人心定身闲、神清气爽，真可谓云雾缭绕神仙地、青山绿水福洞天。站在绕茶场新修的水泥路上，环目四望，顿时被茶场的规模、景色所震撼，这场面，过去在江浙见过，没想到今天竟然在自己的家门口见到了。        在茶场“茗苑”，“厚民晋茶”创始人陈厚珉老人的女儿、茶场总经理陈晓园热情地招待我们，并如数家珍地向我们谈起父女俩最初的创业经历。

2000年，55岁的陈厚珉从山东青岛来到山西霍州七里峪搞旅游开发，后来他发现这里的空气相对湿度适中，昼夜温差大，小气候条件好，没有污染，他突发奇想: 既然家乡能生产驰名全国的崂山绿茶，七里峪的山水植被、生态环境不比崂山差，有些地方的条件甚至比崂山还要好，为什么不能在此种茶呢? 经商多年的陈厚珉，看准了发展晋茶的商机。

      2002 年，陈厚珉开始了他的第一次试种。但一冬过后，茶苗全部冻死。经过连续三年的失败，屡败屡战的陈厚珉终于收获了希望， 七里峪的 30 亩茶苗全部安然过冬――由此，他成为山西种茶第一人。但都不上规模，他开始在山西筛选更多的种植地。 2009年，陈厚珉开始在夏县泗交移苗试种茶叶。 到今年种植面积已有500 余亩，可采摘面积已经达到 200多亩。经过10 年努力，茶叶在地广人稀、气候条件适宜的泗交试种成功，——由此，陈厚珉成为山西种茶第一人，实现了他南茶入晋的“厚民”梦，更让他看到了晋茶规模化经营、品牌化发展的希望。

陈晓园说，厚民公司选取的茶种是龙井43号与云福7号的杂交品种，属于绿茶系列。现在暂命名“厚民晋茶”。与其他茶相比，“厚民晋茶•泗交绿”至少有“优”、“高”、“全”、“鲜”四大特点和优势：

    首先，产地“优”。“厚民晋茶”的产地山西省夏县泗交，位于中条山腹地，是夏县的一个山区镇政府所在地，因四水交汇而得名，森林覆盖率达80%以上，是国家级森林公园。这里海拔高，温差大，峰峦叠翠，云雾缭绕，适宜种茶；远离现代工业侵袭，空气中富含负氧离子，有“天然氧吧”之称；土壤植被丰富，不含铅汞，无历史化肥、农药残留污泥；水源涵养充足，水质优良；茶叶种植过程中，不施化肥，不用农药，产出的茶叶是地地道道的无公害天然有机食品。

        第二，品质“高”。 由于泗交山区空气湿度高，昼夜温差大，全年无霜期短，茶叶生长期长。因而，他们培植的是抗寒抗旱的灌木型茶叶，每年5月10日左右开始采摘，比南方茶整整晚了一个月，且一年只采一季，生长周期长，产量少而精，营养全在这一季茶叶上，产出的茶叶是一种原生态的、独特的、高品质的北方高山绿茶。

         第三，营养“全”。“厚民晋茶”是不经过发酵的茶，保持着生叶的鲜绿度和茶叶所含的全部营养，其主要营养成分比一般绿茶高出二倍以上，品质卓越天然，品位高雅厚道，口感浓郁鲜醇，营养全面丰富。经茶叶科研部门检测发现，它富含人体必需的氮、磷、钾、钙、纳、镁、氯、硫8种常量元素和硼、氟、锌、铜、铁、锰、硒、镍、硅、钴、铂11种微量元素，常饮有助健胃消化，提神除倦，提高免疫力，降血压，降低胆固醇，预防心血管疾病，延缓衰老，有防癌抗癌功效。

第四，叶片“鲜”。“厚民晋茶•泗交绿”茶叶叶片厚实，略弯曲，光泽细紧，锋苗显露。冲泡后汤青叶绿，茶气沁人心脾，入口鲜爽，回味甘甜，有自然豌豆香味。每杯可冲五泡，五泡之后，叶片仍保持鲜嫩，可以咀嚼吞食，以充分利用茶中的营养物质。

由于“厚民晋茶”茶叶有品味、有风格、无公害、无污染，现在已经获得国家农业部无公害农业产品证书，被中国质量安全监督管理委员会授予“中国优秀绿色环保产品”，被山西省名优产品开发中心授予《山西特色农产品》证书，荣获中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。这些经过权威部门认定的卓尔不凡的品质，成为陈厚珉先生打造晋茶特色品牌的制高点。

        厚民晋茶试种成功后，厚珉先生的一些朋友品评之后给予了肯定，并提出以崂山高品质绿茶的名义高价收购出售，但被他婉言谢绝。厚珉先生说，自己虽然是山东人，但从选择在山西种茶叶时起，就希望自己成为山西茶叶的先驱。厚民茶既然在山西种山西收，就应该把它做成山西的特色品牌，这对于山西、对于当地老百姓来说都是一个好项目：一方面，这是山西的东西，填补了山西的空白，结束了山西不能产茶的历史；另一方面，项目做成了、做大了、做强了，可以提高老百姓的收入，只有农民脱贫致富了，才能建设社会主义新农村。如果将山西茶叶做成其他品牌去卖，自己虽然很容易得到回报，但从长远发展的角度看，是不可取的。

目前，厚民茶场在泗交山区的王家河有500亩的种植面积，已经带动了王家河700多户农民脱贫，随着茶场规模的不断扩大和茶叶种植技术的不断成熟，相信晋茶的种植面积还将不断扩大，夏县甚至山西更多适合茶叶种植的地方的农民，将因晋茶而走上致富的道路。

谈起厚民晋茶的未来，陈晓园眼中充满了自信。她说，茶叶作为一种经济作物，包含着丰富的附加值，具备社会、经济、生态等多重效益，其经济效益是传统农业产值的20多倍。同时，它又与旅游业密切相关。下一步，公司计划在茶面积、茶文化、茶品牌三方面下功夫：一是扩面积。积极稳妥地扩大茶叶种植规模，在提质扩容上下功夫，力争3年后使茶叶种植面积和茶叶产量翻上几番，形成规模效应，带动更多的山区群众脱贫致富；二是植文化。借助政府发展生态旅游的东风，将自己的茶叶种植基地建成集观光、品茶、休闲、娱乐为一体的山西茶文化基地；三是树品牌。通过报刊、电视、网络等多种媒体，通过组织开展茶叶征名、专家品茶、会务赠茶等多种方式，加大对厚民晋茶的宣传力度，让更多的人了解山西能产茶，山西出好茶，喜爱山西茶，支持形成山西特色的茶叶品牌……

“厚民晋茶”的诞生，每一步都凝结着陈厚珉父女的睿智和心血，体现着他们的品德修养和经营理念。

“厚民先厚德”是陈厚珉父女经常挂在嘴边的一句话。陈晓园说，之所以把茶叶命名为“厚民晋茶”，就是为了回报热情的山西老乡，造福这一方水土。

“我们没有想到，夏县泗交是这么好一块地方。这里不仅山好、水好、气候好，特别适宜种茶，而且百姓好、干部好、发展环境好，很适合我们外地人扎根这里做事业。”这一席话中充满了真诚的谢意。“这里待我如家人,我视这里为故乡。”陈晓园说,经过多年发展,当初公司对村民的承诺都全部兑现。但是,这离他们心中的“厚民”梦想还有很大距离。下一步,他们还要买专车,搞旅游，扩生产，更好地服务在茶场务工的群众。同时,要更广泛地调动群众的积极性,进一步扩大茶叶种植面积,把泗交镇适宜种茶的地方都种上优质厚民晋茶。

王家河党支部书记杨青山算过这么一笔账：每亩地大约年产干茶20公斤左右，每公斤一级茶2400元，每公斤精品茶5600元。如果泗交的大山都种上绿茶，其直接经济效益和旅游观光等间接经济效益无疑将十分可观。

“南茶北移”，对陈厚珉父女而言，要移的不只是生长在南方的名贵茶种，还有一整套茶叶生产产业链。更为重要的是，要把调整产业结构、转变经济发展方式的现代理念移植到当地农民的心里。为回报这片土地，陈厚珉决定将茶生产的全套技术留给这里的村民，通过辅导来企业打工的农户，将茶叶种植技术、采摘技术甚至制茶工艺无偿传授，使广大农户可通过剩余土地扩大种植规模，真正做到惠及子孙后代。

“这份产业必然要留给当地村民，子孙沿用。”陈厚珉说，这是他内心深处的那份坚守，对晋茶的坚守，对厚民的坚守，对山西的坚守。或许，这才是陈厚珉父女的茶叶情感和民生情怀，这才是他们心中最终的“晋茶厚民梦”。